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2020-05-27

《台北食食通》 带您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成书

野餐吃马卡龙、司康已不稀奇,让《台北食食通》一书教你怎幺摆出最强「台式野餐」,大啖炒米粉与土魠鱼羹,成为台北新食尚。《台北食食通》 带您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成书

北市府观传局与作家鱼夫合作出版《台北食食通》,今(8)日发表会邀请书中店家出席。

台北市政府观光传播局与作家鱼夫合作出版的《台北食食通》,今(8)日特别以中西合璧「台味」野餐为主题,举办新书发表会,现场以花布和竹篮营造复古闲适氛围。台北市政府观光传播局长简余晏,以及作者鱼夫分享台北小吃背后的有趣故事,强调中式传统小吃也可以成为野餐新「食」尚。《台北食食通》为作家鱼夫老师集结三十年来于台北走透透,并书写下来的私藏之味;有着饕客敏锐度的鱼夫,透过文字将饮食昇华至文化与历史层面,而其与店家经营者,或是多年认识的老友食肆间的互动更是难能可贵。《台北食食通》 带您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成书

作家鱼夫与观光传播局局长简余晏大谈书中小吃故事,并推荐台式野餐必备美食。

鱼夫表示,本书以「亲手做料理而带来温馨感」为发想,透过与人的互动,将台北深厚的饮食历史文化提升至一种更贴近日常的境界;全书有QR CODE的安排,让读者轻鬆就能扫描看影片,让无论是来自台北在地的居民或外地的游客,皆能对台北产生亲切、便利的感受,同时也让人与饮食之间有更多的连结。平时常利用公余时间下厨的简余晏则表示,逛市场、吃美食是市井小民最寻常不过的日常,但却也最能体现一个都市的活力,《台北食食通》一书处处可见鱼夫老师与在地之间的连结,更有亲手料理、话说食材的精彩内容,如〈来去永乐市场说魠鱼〉提及买鱼的祕诀;〈品味是一种偏执,说自家烘焙咖啡〉学泡咖啡的小技巧;或是从〈吃了南港老张炭烤烧饼将近二十年,这才嚐出人生哲学!〉中,一窥烤烧饼祕笈,从主食到甜点,从中餐至西餐,都能让人感受台北美食的多元变化,以及亲自贴近食材的趣味,读来让人想按图索骥,饱尝书中美食。《台北食食通》 带您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成书

现场展示书中美食,营造台式野餐风情,颠覆传统西式野餐氛围。

简余晏也补充,美食观光一直是让台北站上国际舞台的优势,尤其米其林甫于日前公布,台北确定成为米其林登台的第一个评鉴城市,台北米其林指南即将在明年第一季出版,就算是小吃也有机会入选摘星,代表着台北的美食水準已可和其他欧美、亚洲城市齐名,值得推荐给更多的美食饕客。而近期观传局也透过一连串厨艺教室活动,打造台北为好玩又好吃的旅游城市;自去年出版的旧城区美食书到今年的《台北食食通》新书,也皆是希望透过文化与历史层面,让大家认识台北好滋味。《台北食食通》 带您品味超「台」野餐新食尚 30年奔走成书

作家鱼夫、观传局局长简余晏与店家代表,共同推荐《台北食食通》一书。

《台北食食通》每本定价新台币250元,可至台北市政府出版品纪念品展售中心、五南文化广场、国家书店、三民书局、诚品书店等全台各大书店及博客来网路书店购买,或电洽02-27208889/1999转7564询问。