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2020-06-05

24小时吃尽 伦敦餐厅 推介@E for Eat

分享最近出游伦敦的吃货行程推介,由米芝莲星级餐厅至唐人街餐厅到酒吧,由早到晚 伦敦餐厅 的每个类别都有,不妨试试在一天内吃尽伦敦的特色、地道、名厨出品。

由早吃到晚 伦敦餐厅

08:30 传统英式早餐 The Breakfast Club

要一嚐地道伦敦风味可先来个 English Breakfast,茄汁焗豆当然少不了, 还有 Black Pudding (血肠)。The Breakfast Club 在伦敦市有好几家分店,都是80年代的怀旧风装潢。这里朝9晚5卖 All Day Breakfast,传统英式早餐的血肠做得很好,手沖咖啡水準高,还有其他早餐款式。英式鬆饼做的 Bennies (班尼廸蛋)很好吃,鬆软的 Pancakes(热香饼)加上奶油吃到停不了口,还可叫 Double Up 做成塔一般高。

推荐菜式:The Full Monty、Egg Benedict、Pancakes and Berries

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12:00 中世纪米芝莲星级餐厅 Dinner by Heston Blumenthal

伦敦不乏精緻绝伦的米芝莲食店,但分子料理鬼才 Heston Blumenthal在文华东方海德公园酒店的餐厅最特别之处,是餐牌上每一道菜都根据几经失传的欧洲中世纪食谱烹调,卖相味道无可挑剔之余,道道菜都有丰富的历史色彩,来源可追溯至大英博物馆内的史书。下一期专栏再和大家详细分享 Dinner 的美食。

推荐菜式: Meat Fruit、Powdered Duck Breast、Tipsy Cake

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16:00 全球最好吃烤鸭 Four Seasons Chinese Restaurant (文兴酒家)

「全球之最」美誉其实出自Finance Times早年前的报导,这家粤菜馆更深受当地华人及留学生的喜爱,经常还未开店已有客人在门口守候,只为吃到新鲜出炉的烤鸭。菜餚的味道取决于食材的品质,文兴的鸭子之所以特别好,因为用上来自爱尔兰、脂肪均称的鸭子,还有秘调的鸭汁。配合外国人习惯,文兴的烤鸭全部起骨上,每一口都是嫩肉。点半只鸭,配个汤和白饭,几乎忘了自己身在伦敦。

推荐菜式: 粤式烤鸭、酸辣汤

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18:00 炸鱼薯条 Seashell of Lisson Grove

这里无游客,都是本地人来吃,也有不少来庆祝约会的客人,是较 upscale 的海鲜专门店,已有50多年历史,据说名厨 Alain Ducasse 最喜欢这里的炸鱼薯条。炸鱼有十多种选择,视乎当日供应,都是可持续的鱼类。无论你选哪种鱼,都会吃到有金黄色的薄薄脆浆,和煮得刚好熟的嫩滑鱼肉。极为鲜甜的小龙虾枣配蒜泥蛋黄酱也是推介,所有菜式的份量都很足。

推荐菜式:Devilled Whitebait、Scampi、Your Choice of Fish

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20:00 魔幻调酒 Speakeasy 酒吧 Purl

如要体验典型的英国酒吧文化,请不要到 Purl 因他们甚至不卖啤酒。但若你欣赏调酒的艺术、追求不同观感的刺激和享受、精準得一丝不苟地调製的鸡尾酒、在伦敦只挑一间酒吧去的话,你要去 Purl,还要记得预先订座。除了用上顶级和少见的烈酒,,看见冒烟、火光甚至爆破都是等闲事,每一杯鸡尾酒的设计由视觉、嗅觉、味觉和送上桌子的舖排都会令你印象难忘。在地窖的 Purl 仿乔治亚禁酒时期的酒吧而建,放很多古董装饰,像洞穴般的厢座,充满神秘感,星期三晚更有 Live Jazz 奏乐。

推荐鸡尾酒:Cerez Joker、Loggerhead、Mr Hyde

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22:00 伦敦最高点 Aqua Shard

到全伦敦和西欧最高的型格建筑 The Shard 顶楼,如空中玻璃屋的 Aqua Shard 呷一杯鸡尾酒,将伦敦市夜景和地标 London Eye、London Bridge的景致尽收眼帘。想看日间景色的话也可在下午来吃 Afternoon Tea。

推荐鸡尾酒:Russian Truffle、White Lady

aquashard.co.uk

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24:00 美食地标朝圣 Duck and Waffle

年头在 Taste of Hong Kong 美食节受邀请到香港作 Pop-up 的Duck and Waffle,是伦敦少有开 24/7 而又有水準的餐厅加上全落地玻璃的设计,招牌菜油封鸭腿、煎太阳鸭蛋加窝夫的组合,早、午、晚任何时候都适合吃。三层接连的酒吧和日本餐厅,消磨时间,坐在这里等看日出。

推荐菜式:Duck and Waffle、Foie Gras Crème brûlée

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除了Seashell of Lisson Grove ,以上所有推介地方从 Underground 出口步行只需2-3分钟路程,要省下时间去吃,买 Oyster Card 四处去最方便。